大切な家族のために毎日食べるなら無農薬・無添加にもこだわりたい。
そんな方に無農薬・無添加のぬか床・ぬか漬けについてまとめます。
無農薬・無添加のぬか床・ぬか漬けについて
自家製のぬか漬けなら
オーガニック野菜を使用したり、
自家製の無農薬野菜を利用できるので安心です。
大切な子供、家族には安全なものを食べさせたいですからね。
せっかく自家製でぬか漬けを作るのならば野菜だけでなく、
使用するぬか床も無農薬・無添加にこだわりたいのはもちろんです。
野菜だけでなくぬか床も農薬・添加物が気になる
米ぬかで出来ているぬか床ですから、
米を栽培する過程での農薬の使用の有無は気になるところです。
ぬか漬けはそのぬか床の成分をぎゅっとそのまま吸収して
作られる漬物なので農薬が使われていると思うと
あまり気持ちの良いものではありませんよね。
もちろん農薬にも種類や量がありますから無農薬ではないけども
体に害がない程度しか使っていないというものもあります。
ただしっかりとこだわりたいと思っているようでしたら
通販でも市販でもしっかりと表示を確認して
責任あるお店のぬか床を購入することをお勧めします。
】無添加・無農薬「祇園ばんや」ぬか床セットがおすすめ
私的に無農薬にこだわるのであれば
「京料理・茶懐石 ばんや」さんのぬか床セットが一番おすすめです。
130年の歴史と深い旨味がつまった「ぬか床」、
そして感覚だけでない科学的な専門知識も豊富な方が作るぬか漬けです。
こちらが使用する米ぬかは「無農薬」。
厳選した調味料以外、
一切添加物を使用していないという
安全に対して非常に追求されたぬか床です。
他の商品よりも値段が張ります。
しかし、探してみると分かる通り
無農薬・無添加にこだわるぬか床ってなかなか無くて、希少なんですよね。
しかも超発酵されて乳酸菌も通常よりすごく多いそうで
美味しさも健康も極めています。
せっかく健康を考えてぬか漬けを始めようと考えているなら
始めのぬか床をこだわってもいいのかなと思います。
