キャンディーチーズでぬか漬けを作ってみた感想をまとめます。 キャンディチーズのぬか漬けについて 「なんにも漬けれるものないな～」と 冷蔵庫を覗いていたところに目に入ってきたのがコレ！ 子供も大好き【キャンディーチーズ】です。 今回はこのキャ...

野田琺瑯（ホーロー）ってご存知でしょうか？ おしゃれさん、ミニマリスト、シンプリストさん達の 「大定番」の保存容器メーカーなんです。 知らない方は要チェックですよ。 ぬか漬け容器にオススメの「ぬか漬け美人」について 私も冷蔵庫内の保存食など...

ぬか漬けにして美味しかった、イマイチだった食材をまとめます。 美味しいぬか漬け食材について 一般的にぬか漬けといえば、 下記のような野菜を思い浮かべますが、 これって美味しいのが当たり前です。 ■きゅうり ■大根 ■なす ■にんじん ■カブ...

ビーマンのぬか漬けのぬか漬けの作り方についてまとめます。 ビーマンのぬか漬けの作り方、漬け時間について 今回はピーマンのぬか漬けを作ってみます。 子供にも不人気な野菜の代表ですが、 ぬか漬けの力であの独特の苦味や青臭さはどうなるのか？？ 早...

小松菜のぬか漬けのぬか漬けの作り方についてまとめます。 小松菜のぬか漬けの作り方、漬け時間について 今回は、【小松菜】のぬか漬けに初挑戦してみました！ 冬野菜の小松菜ですが、 今では年中、手に入りやすい食材です。 しかも、緑黄色野菜である小...

アボカドのぬか漬けのぬか漬けの作り方についてまとめます。 アボカドのぬか漬けの作り方、漬け時間について 今回は私の大好きなアボカドをぬか漬けにしてみます〜！ アボカドはコストコでまとめ買いをしているので 常にストックされています。 コストコ...

ぬか漬けに含まれる植物性乳酸菌についてまとめます。 ぬか漬けと植物性乳酸菌「ラブレ菌」について ぬか漬けを始めてから 私にとってはたくさんの「いいこと」がありました。 毎日の手入れが面倒くさいという方も多いと思います。 寒い日の夜は冷たい糠...

コープ（生協）で購入可能なぬか漬けパックについてまとめます。 コープ（生協）のぬか漬けパックについて コープ（生協）は私の住む地区にもスーパーがあります。 私自身はスーパーに行くこと自体が面倒くさいし、荷物も負担なので 3年前から【おうちコ...

水分で緩くなったぬか床を改善する水抜き方法についてまとめます。 水分が多すぎるぬか床の水抜き方法について ぬか漬けをしていると 糠が「ビシャビシャ」「ドロドロ」とゆるくなってきます。 これは水分を含む野菜を漬けるため その水分がぬか床へ出て...

ゆで卵のぬか漬けのぬか漬けの作り方についてまとめます。 ゆで卵のぬか漬けの作り方、漬け時間について 今回は「ゆで卵」のぬか漬けに挑戦してみます！ ３つのゆで卵を作って試してみます。 一つずつ食べて、漬け時間をずらしてみようかなと思います。 ...

ゴーヤのぬか漬けのぬか漬けの作り方についてまとめます。 ゴーヤのぬか漬けの作り方、漬け時間について 夏野菜の代表【ゴーヤ（にがうり）】でぬか漬けを作ってみました！ 夏の時期は安くたくさん手に入りますし、 家庭菜園でも比較的簡単に栽培できるの...

梨のぬか漬けのぬか漬けの作り方についてまとめます。 梨のぬか漬けの作り方、漬け時間について 今回は、大好きな「梨」のぬか漬けに挑戦してみます！ ちょうど自宅に残っていた、甘みの強い梨の「幸水」です。 梨は９０％水分とも言われていますが、どう...

ミニトマトのぬか漬けのぬか漬けの作り方についてまとめます。 ミニトマトのぬか漬けの作り方、漬け時間について 今回は、気になりながらチェレンジ出来ていなかった 【ミニトマト】をゴーヤとともにぬか漬けにしてみました！ プチトマトとも言いますが、...

これさえ揃えれば美味しい自家製ぬか漬けができちゃうオススメぬか床グッズについてまとめます。 オススメのぬか漬けぬか床グッズについて ぬか漬けを始めたいと思って入るんだけど・・・ まだ始めれてないんだよね・・・ はじめなきゃ、モッタイナイよ！...

ぬか漬けに含まれる植物性乳酸菌についてまとめます。 ぬか漬けの植物性乳酸菌について ぬか漬けには植物性乳酸菌が豊富に含まれています。 植物性ってのが重要なポイントです。 動物性乳酸菌と植物性乳酸菌の違いとは？ 乳酸菌は動物性乳酸菌と植物性乳...